Món cháo gà được xem là món ăn quốc dân được người Việt dùng để chiêu đãi ở các đám tiệc như: lễ cưới, sinh nhật, tân gia,... cách nấu cháo gà thơm ngon đầy dinh dưỡng qua tay nghề lâu năm của thợ, bên cạnh đó đi luôn đi kèm với món cháo quốc dân này phải kể đến một dĩa gỏi gà chua ngọt khiến cho thực khách không thể nào ngồi yên được.
Vé giá gốc sẽ giới thiệu cho bạn đến
cách nấu cháo gà nấm hấp dẫn để bạn chiêu đã gia đình, hoặc có dịp tiệc tùng thì trổ tài nấu nướng để cho mọi người trầm trồ.
Nguyên liệu nấu Cháo gà nấm rơm
Gạo trắng 200 gr (đây là nấu cho gia đình từ 4 – 5 người ăn, nếu là ở các đám tiệc thì bạn sẽ phải dùng nhiều gạo hơn nữa ).
Thịt gà 1.2 kg
Nấm rơm 400 gr
Bắp cải 1 cái
Hành lá 3 nhánh
Tỏi 5 tép
Chanh 4 trái
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / hạt nêm/ bột ngọt / tiêu )
Cách chọn mua những nguyên liệu tươi ngon
Chọn mua nấm rơm
Nấm rơm bạn lựa loại còn búp, chưa nở tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ, kích thước phải đồng đều, không quá to cũng không nhỏ. Chọn nấm rơm nên lựa những nấm có màu đen hoặc xám vì nó sẽ ăn ngon hơn loại có màu trắng.
Chọn mua bắp cải
Trước khi mua bắp cải bạn có thể cầm lên để thử ước lượng, nếu thấy nặng, cầm chắc tay, có kích thước không quá lớn và trọng lượng cũng vừa phải, không quá nặng hay quá nhẹ, màu sắc xanh đậm hơn, hình dáng tròn đều thì đó là bắp cải ngon.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về sau khi làm sạch, dùng muối chà xát vào khắp thân gà, khoảng tầm 3 phút cho ra hết mùi hôi và chất bẩn ở trong thịt gà. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Nấm rơm mua về bạn dùng dao cắt nấm ra làm 2 rồi ngâm trong nước muối pha loãng, ngâm khoảng 3 phút rồi rửa lại 2 -3 lần với nước sạch, rồi để ráo. Phần tỏi thì lột vỏ, băm nhuyễn, hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Bắp cải bạn cắt bỏ cùi bắp rồi cắt thành các sợi mỏng, vừa ăn rồi cho vào tô nước cùng 3 muỗng canh muối, trộn đều và ngâm khoảng 4 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Trộn bắp cải
Muốn cho phần gỏi bắp cải được tròn vị thì người thợ phải làm thêm một chén nước chấm chua ngọt và trọn nó với bắp cải để cho ra món gỏi ngon đúng vị. Trước tiên bạn cần vắt nước cốt chanh của 4 trái chanh vào chén, vớt hết phần hạt chanh ra rồi cho 4 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đường tan hết trong nước cốt chanh. Tiếp theo bạn vớt bắp cải ra tô lớn, lấy phần nước cốt chanh pha đường cho vào tô bắp cải, mang bao tay vào và tiến hành dùng tay trộn đều cho đến khi cải xẹp và cho đến khi thấm đều nước cốt chanh thì dừng lại.
Luộc gà
Cho 1/2 lít nước cùng với 3 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt vào nồi, tiến hành khuấy đều cho các gia vị tan hết vào trong nồi và đợi nước sôi lên thì cho gà luộc với lửa khoảng 15 phút cho đến khi gà chín thì bạn vớt gà ra. Đợi cho gà hơi nguội thì dùng bao tay tiến hành xé gà thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
Xào nấm
Cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi băm nhuyễn vào chảo, phi đều tỏi cho đến khi tỏi dậy mùi thì bạn cho nấm rơm vào, đảo đều thì cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối,, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm vào. Tiến hành xào với lửa tầm khoảng 5 phút cho nấm rơm chín tới thì tắt bếp, múc ra tô.
Rang gạo và nấu cháo
Vo khoảng 2 đến 3 nước rồi cho vào nồi, rang với lửa trung bình khoảng từ 2 – 3 phút và cho gạo vừa vàng thì dừng lại. Tiếp theo sau khi gà chín, bạn vớt gạo ra và cho gạo vừa rang vào nước luộc gà, để lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút cho gạo chín mềm thì cho tiếp phần nấm rơm đã xào nấu vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa là xong. Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ vào khuấy để tăng thêm mùi thơm nồng của cháo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp xuống.
Thành phẩm
Cháo gà nấm rơm thơm ngon sau khi đã hoàn tất sẽ cho ra hương thơm hấp dẫn, phần thịt sẽ mềm và da vàng ngon bắt mắt, ăn kèm với món gỏi bắp cải chua chua, giòn giòn cộng thêm 1 chén cháo nhỏ nóng hổi chắc chắn sẽ là một bữa ăn ấm bụng, tuyệt vời để bạn có thể chiêu đã cả gia đình của mình.
Món cháo nấm rơm còn là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho trẻ em, người già hay người mới ốm dậy. Bổ sung ngay
cách nấu cháo gà ngon tại nhà của
Vé giá gốc để bạn có thể thay đổi, đa dạng hơn cũng như bổ sung thực đơn khiến cho bữa ăn của gia đình càng trở nên hấp dẫn và thú vị.
Khánh Tuấn
Nguồn ảnh: Internet
Có thể bạn quan tâm:
Cách Làm Bánh Bột Lọc Đúng Vị Đặc Trưng Huế
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Sánh Mịn Tại Nhà
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Vị Thuần Việt
Cách Nấu Bún Riêu Cua Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Thốt Nốt, Đường Thốt Nốt Đặc Sản An Giang
10 Món Vịt Kho Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình
Các Món Ngon Về Mực Cực Hấp Dẫn
Thưởng Thức Các Món Ăn Sáng Ở Cần Thơ Đậm Vị Miền Tây
Ăn Vặt Hà Nội Sự Độc Đáo Trong Món Ăn Đường Phố
Đại Lý Vé Máy Bay Trực Tuyến Đang Được Ưa Chuộng
Tuyệt Chiêu Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ Vietjet Air
Kinh Nghiệm Đặt Mua Vé Máy Bay Giá Rẻ Trực Tuyến
Giá Vé Máy Bay Vietnam Airlines Ưu Đãi Năm Mới
10 Điều Cần Biết Khi Đi Máy Bay
Vé Máy Bay Khuyến Mãi
Vé Máy Bay Đi Côn Đảo Bamboo Airways
Vé Máy Bay 0 Đồng
Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ
