Các món từ gà rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình việt nam. Trong thịt gà rất giàu chất dinh dưỡng như protein và các chất dinh dưỡng khác. Ức gà còn có tác dụng giảm cân nên thường được sử dụng trong các bữa ăn kiêng. Trong các món làm từ gà thì gà luộc là món dễ chế biến nhất, nhưng cũng cần kỹ thuật để chọn gà làm sao để khi luộc lên thịt gà không bị bở và quá hôi. Sau đây là vài
cách luộc gà ngon giúp bạn lấy điểm trong mắt mọi người, chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Gà luộc nghe rất dễ chế biến, nhưng nếu bạn luộc không đúng gà sẽ trở nên bị đen và thịt sẽ không ngon. Trước tiên, bạn hãy lựa gà không bị bầm tím hay xanh xao, không được quá vàng hay quá trắng bệt, gà sẽ không ngon. Khi chạm vào gà, da gà phải có độ đàn hồi nhất định, thịt gà không quá vàng cũng không quá trắng, và đặc biệt là gà không có mùi hôi. Nếu bạn chế biến gà đông lạnh thì bạn nên rã đông gà trước, rã đông dưới vòi nước hoặc có thể nên để gà dưới ngăn mát tủ lạnh sau 1 đêm để gà có thể rã đông và hôm sau bạn có thể luộc gà. Trước khi luộc gà nên chà xát muối vào gà để gà sẽ ít có mùi hôi, da gà sẽ sạch hơn.
Các bước luộc gà ngon truyền thống dễ làm
- Bước 1: khi gà đã sơ chế thì nên để ráo gà, đổ nước vừa ngập hết gà thì bỏ vô thêm tí muối, hành tím, gừng sẽ giảm được độ tanh của gà và giúp cho thịt gà ngon và mềm hơn.
- Bước 2: đậy nắp vung khi luộc gà rồi điều chỉnh mức lửa cho phù hợp để cho gà mau sôi. Khi vừa đủ độ sôi thì nên hạ thấp lửa lại để lửa riu riu vừa đủ cho thịt gà chín từ trong để thịt gà ngon hơn và mềm hơn.
- Bước 3: khi thịt gà đã chín thì vớt gà ra gà để ráo. Chúng ta có thể xé gà hoặc chặt gà ra theo từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 4: gà chặt hoặc xé có thể trộn gỏi với các loại rau củ có thể ăn cùng với cháo hoặc cơm.
Phần ức gà: để chế biển phần ức gà thì bạn nên rửa bằng nước sạch trước và cũng rửa bằng muối cho sạch hơn. Sau khi đã sơ chế thì bạn nên luộc ở thời gian vừa đủ là 15 phút. Khi ấy ức gà sẽ ngon hơn. ức gà có nhiều cách chế biến khác nhau, có thể luộc, có thể xào với các loại rau củ. Trong ức gà có rất nhiều dưỡng chất nên rất tốt cho các bạn ăn kiêng và đang trong quá trình tập gym. Và đây cũng chính là cách luộc gà ngon truyền thống dễ làm.
Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện
- Ngoài ra, nồi cơm điện cũng có thể giúp bạn luộc gà nhanh chóng và tiện lợi. Bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm: gừng, phần củ hành lá, một ít muối.
- Nồi cơm điện cho nước lạnh vào khoảng 6 - 8cm, chỉ cần như vậy thôi, không cần ngập hết gà.
- Cắm điện, nhấn nút nấu đến khi nước sủi tăm thì cho hành, gừng, muối vào.
- Nước sôi thì cho gà vào và nhấn nút nấu (Cook) tiếp tục thêm khoảng 10 phút nữa thì chuyển sang chế độ hâm (Warm) và để khoảng 20 phút.
- Lúc này bạn lấy đũa xiên vào phần thịt dày của gà nếu không thấy nước hồng ứa ra là gà đã chín.
- Vớt ra và nhúng vào nồi nước lạnh sau đó quét mỡ gà trộn bột nghệ như trên để có lớp da vàng tươi.
.jpg)
Cách luộc gà ngon chưa bao giờ là dễ dàng đối với những ai chưa từng thử chế biến qua món ăn này. Với món gà luộc thì rất đơn giản nhưng sẽ không ngon nếu các bạn luộc không đúng cách sẽ làm cho món gà vốn là món ăn quốc dân của người Việt Nam trở thành phế thực. Trong thịt gà chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết bổ sung thiết yếu cho việc hoạt động dùng nhiều năng lượng, hãy lưu lại bí quyết của Vé giá gốc vừa chia sẻ đến bạn, để làm tăng thêm kỹ năng vào bếp của bạn.
Huyền Trân
Nguồn ảnh: Internet
Có thể bạn quan tâm:
6 Tác Dụng Của Rau Diếp Cá Giúp Điều Trị Các Bệnh Lý Phổ Biến
NHỤY HOA NGHỆ TÂY LÀ GÌ 12 CÔNG DỤNG CỦA SAFFRON VỚI SỨC KHỎE
Khám Phá Nét Đặc Sắc Mùa Cỏ Lau Tại Sông Hồng
Vẻ Đẹp Lạ Kỳ Của Những Bông Hoa Dại Đẹp Mê Hồn
Lương Khô Là Gì Địa Điểm Mua Lương Khô Chất Lượng Cho Chuyến Dã Ngoại
Cách Làm Bánh Trôi Nước Đường Đen Đang Sốt Mùa Vu Lan
Chọn Núm Ti Phù Hợp Cho Bé Khi Di Chuyển Du Lịch
Những Chiếc Bánh Kem Ngoài Trời Cho Bữa Tiệc BBQ
Bỏ Túi Mẹo Chăm Sóc Nhan Sắc Với Hoa Đậu Biếc Khi Đi Du Lịch
