Đặc sản Tây Bắc hương vị đậm đà in sâu trong lòng du khách gần xa. Bạn chuẩn bị du lịch Tây Bắc nhưng chưa biết ăn gì? Chúng tôi sẽ giúp bạn điểm qua các món đặc sản ngon nhất định phải thưởng thức qua bài viết này. Nhắc đến Tây Bắc, hẳn nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hình ảnh những thửa ruộng bậc thang xanh mướt đẹp hút hồn cùng hàng loạt khung cảnh núi rừng hùng vĩ, ấn tượng khó quên.
Thế nhưng, khu vực Tây Bắc còn có nhiều trải nghiệm cũng lý thú không kém. Một trong số đó chính là cơ hội làm mới vị giác với các món đặc sản Tây Bắc vô cùng độc đáo.
Thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc
Thịt trâu gác bếp là
đặc sản vùng Tây Bắc được mọi người biết đến nhiều nhất tại Tây Bắc. Nhờ vào hương vị đặc trưng, ai nếm thử đều phải nhớ nhung. Món ăn đặc sản Tây Bắc này được chế biến từ phần thịt bắp và thăn của con trâu, sau khi lấy từ thịt tươi sẽ được đem đi tẩm ướp gia vị. Thịt trâu được treo trên bếp lửa hun khói cho đến khi chuyển sang màu nâu hơi đỏ sậm.
Thịt trâu gác bếp có mùi hăng hắc rất riêng biệt, khi mua về bạn nên luộc hoặc hấp lại để đảm bảo được thịt đã chín. Vắt thêm chút chanh hoặc tắt là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Đặc sản lợn cắp nách Tây Bắc
Một trong những
đặc sản Tây Bắc là thịt lợn cắp nách, đây là món ăn khá nổi tiếng và được khách du lịch yêu thích. Lợn cắp nách Tây Bắc là lợn thả rông, ăn thức ăn của thiên nhiên, cỏ cây nên vì thế thịt tương đối chắc và có mùi thơm đặc trưng. Khi nếm thử những món ăn chế biến từ lợn cắp nách sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt, hấp dẫn mà không bị ngấy.
Đặc sản Tây Bắc thắng cố ngựa
Thắng cố ngựa là
các món Tây Bắc có hơn 200 năm tuổi và có nguồn gốc xuất phát từ tỉnh Vân Nam (Trung Quốc). Thắng cố ngựa được chế biến từ nội tạng của ngựa, kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon, nêm nếm bởi đa dạng các loại gia vị mà chỉ có tại vùng núi rừng như Tây Bắc.
Để thưởng thức sự trọn vẹn tuyệt vời nhất của món ăn đặc sản Tây Bắc này bạn nên ăn khi còn nóng. Bạn cũng có thể tìm và nếm thử món ăn này ở nhiều quán ăn tại vùng Tây Bắc.
Đặc sản Tây Bắc nhộng ong rừng
Nhộng ong rừng là một trong
những món ăn Tây Bắc được biết đến là một bài thuốc bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, phục hồi sức khỏe tương đối hiệu quả. Mona ăn này được chế biến từ con nhộng non bên trong những tổ ong rừng, đem đi sơ chế và xào cùng với dọc mùng, hoặc đem trộn nộm,... món ăn này có hương vị đặc trưng đó là vừa béo béo, cũng vừa ngọt nhẹ rất lạ miệng.
Đặc sản bê chao Mộc Châu - Tây Bắc
Khi thưởng thức những món ăn
đặc sản vùng Tây Bắc, bạn không nên bỏ qua món bê chao Mộc Châu - Tây Bắc trứ danh. Đây là món ăn đặc sản được chế biến từ thịt bê đực, được nuôi theo cách thả rong trên những đồng cỏ xanh mát.
Phần da bê chín phồng, giòn tan bao phủ lấy thịt bê, thấm mùi gia vị thơm nồng. Bạn có thể ăn kèm với lát sả, hay lát gừng thì càng thêm phần hoàn hảo.
Xôi Ngũ Sắc Tây Bắc
Ai đã có dịp thưởng thức
xôi ngũ sắc Tây Bắc đều không thể quên được mùi thơm đặc biệt của các loại lá tạo màu cho xôi, hạt xôi bùi béo, vị bùi khác hẳn nếp tự làm. xôi Miền Bắc nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo, trong đó không thể bỏ qua món xôi ngũ sắc.
Sở dĩ gọi là xôi ngũ sắc vì loại gạo này có 5 màu cơ bản là trắng, tím và xanh , vàng và đỏ. Các bang vùng Tây Bắc thường chế biến món xôi đặc biệt này vào những dịp đặc biệt trong năm như lễ Tết hay cưới hỏi, giỗ chạp…
Cá bống đặc sản Tây Bắc vùi tro
Cá bống vùi tro - một trong số
các món ăn Tây Bắc không ngẫu nhiên lại trở thành điểm nhấn vô cùng ấn tượng của núi rừng Tây Bắc. Cách làm ra món ăn nghĩ như đơn giản này thật sự lại rất cầu kỳ, thường chỉ được làm mẻ nhỏ để đảm bảo được chất lượng món ăn tốt nhất.
Cá bống nên chọn những loại có kích thước tương đồng, làm sạch rồi sau đó mang đi tẩm ướp cùng các gia vị đặc trưng Tây Bắc. Sau 15 phút,sẽ đem cá gói trong lá dong rồi vùi vào tro nóng, liên tục canh và trở mặt lá cho đến khi cá chín hẳn.
Đặc sản Tây Bắc rượu táo mèo
Sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn nếu đến Tây Bắc mà bạn không một lần nếm thử hương vị của rượu táo mèo. Là một trong số những đặc sản Tây Bắc nổi tiếng tại vùng
đất cực Nam tổ quốc và được nhiều khách du lịch biết đến.
Phụ thuộc vào khoảng thời gian ủ mà màu rượu sẽ khác nhau. Rượu táo mèo sẽ có vị hơi cay nhẹ, hòa cùng với đó là mùi thơm ngọt dịu đặc trưng của táo mèo. Loại rượu đặc sản Tây Bắc này còn giúp đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta nên rất được người dân ở đây yêu thích.
Rêu đá nướng đặc sản Tây Bắc
Rêu đá nướng là món ăn
đặc sản Tây Bắc khá lạ từ phương pháp chế biến cũng như hương vị. Nấu lên từ loại rêu xanh mọc ở ngoài tự nhiên hoàn toàn nên bạn không phải lo lắng trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với món ăn này khi thưởng thức.
Bánh chưng đen đặc sản Tây Bắc
Du lịch vùng núi Tây Bắc vào những ngày đầu xuân, bạn chắc chắn phải thưởng thức ngay
những món ăn Tây Bắc - bánh chưng đen nóng hổi đi cùng với rượu ngô. Không chỉ sở hữu một màu đen bóng vô cùng đẹp mắt từ nước cốt, bánh còn là tổ hợp hương vị độc đáo với nhân đậu xanh, hạt nếp dẻo thơm, thịt lợn mềm dai, hạt tiêu, lá dong…, cũng đủ để làm thỏa mãn vị giác của những thực khách khó tính nhất.
Qua những thông tin nêu trên về đặc sản vùng Tây Bắc nổi tiếng và hấp dẫn nhất hiện nay. Mong rằng bạn sẽ có được những thông tin bổ ích, lựa chọn được món ăn hấp dẫn mà bạn muốn tìm kiếm cho mình khi có dịp du lịch tại vùng đất Tây Bắc.
Qua bài viết trên về các nhà phượt Tây Bắc nổi tiếng nhất hiện nay. Hi vọng bạn đọc sẽ có được những thông tin hữu ích và lựa chọn được những món ăn, địa điểm ăn uống ưng ý khi có dịp ghé thăm Tây Bắc. Nếu muốn có một chuyến du lịch Tây Bắc trọn vẹn và có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon nơi đây, bạn có thể lựa chọn các tấm
vé máy bay giá rẻ tại Vé giá gốc.
Nguyễn Ích
Nguồn ảnh: Internet
