Đặc sản Phú Yên luôn được nhắc đến là thiên đường của các món ăn ngon. Với nét ẩm thực tuy quen thuộc nhưng lại được chế biến tài tình và khéo léo qua bàn tay của người đầu bếp Phú Yên đã vô tình khiến cho vùng đất “ Hoa vàng cỏ xanh’’ này in sâu trong trí nhớ của khách du lịch. Không chỉ Nhắc đến Phú Yên người ta lại nghĩ ngay đến bộ phim nổi tiếng “ Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh ‘’, bộ phim được bấm máy tại Phú Yên cùng với những danh lam thắng cảnh đẹp như tranh vẽ đã làm ngây ngất quý khán giả.
Đặc sản Phú Yên đã và đang ngày càng phát triển thêm nhiều nữa, không chỉ có Bánh đa, nước mắm… mà còn có bánh hồng, chả dông.. tất cả đều có thể thưởng thức một lần khi đến Phú Yên và mua về làm quà nữa. Hiện nay vé máy bay đi Phú Yên Tuy Hoà cũng đang rất rẻ, giá vé rơi vào tầm khoảng 99.000 vnd đến 299.000 vnd (giá chưa thuế phí), nếu có thời gian dịp cuối năm bạn nên săn ngay chiếc vé máy bay giá rẻ đi phú yên.
Đặc sản Tuy Hòa Phú Yên
Du khách khi đến với Tuy Hòa không chỉ được thưởng thức những cảnh đẹp nơi đây mà còn được trải nghiệm các món ngon ẩm thực Phú Yên cũng như đặc sản của Tuy Hòa đúng với miền đất được mọi người hay gọi là “ Hoa vàng cỏ xanh ‘’.
Chả dông Phú Yên
Chả dông Phú Yên được làm từ thịt của con dông, một loài động vật gần giống với con kỳ nhông nhưng nó chỉ to bằng một đầu ngón chân cái, được tìm thấy nhiều ở các các bãi đất biển ngoài miền Trung như: Khánh Hòa, Bình Định, Phú Yên, Quảng Ngãi,… dông sau khi được chế biến sẽ lấy thịt đem đi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tùy theo cách làm của đầu bếp, rồi cuộn với bánh tráng và ốp chảo đem lên chiên giòn, sau khi hoàn thành xong chúng ta sẽ chuẩn bị thêm một dĩa rau sống xà lách cùng với dưa leo được thái nhỏ và một chén nước mắm tỏi ớt chấm thêm vào đó là một ít đậu phộng được xay nhuyễn ra, lấy chả dông chấm vào chén nước mắm, vị ngọt của thịt cùng với sự giòn tan của bánh tráng sau khi chiên giòn, ăn kèm với một ít xà lách và dưa leo, thỉnh thoảng cắn một trái ớt xanh bên ngoài hay một miếng tỏi nhỏ thì đã làm tê đầu lưỡi của du khách.
.png)
Chả dông đặc sản phú yên
Bún mực Phú Yên
Bún mực Phú Yên không đòi hỏi nguyên liệu quá cao, chỉ cần lựa chọn những loại mực cơm cỡ tầm nhỏ và vừa là được, mực sau khi được sơ chế kỹ trước khi bỏ vào nấu chung với nước lèo, ngoài ra còn có thêm các nguyên liệu như cà chua, hành lá, giá hẹ,không chỉ ngon khi thưởng thức mà còn ngon về cách bày trí thức ăn trên một tô bún nữa, người đầu bếp đã khéo léo khiến cho việc nấu nướng trở thành một nghệ thuật đặc sắc trong mắt khách du lịch, nước lèo nêm vừa phải và được pha đậm đặc cùng với vị ngọt của mực ăn kèm, ngoài ra bún mực Phú Yên còn có một nguyên liệu đặc biệt đó là dứa, mùi thêm của dứa trong tô bún mực hòa quyện với nhau đã vô tình khiến cho những vị khách khó tính cũng phải ăn hết.
Bún mực Phú Yên
Bánh hồng Phú Yên
Trước đây
bánh hồng Phú Yên rất khó được tìm thấy vì nó chỉ xuất hiện vào các dịp lễ, đám tiệc của người bản xứ nơi đây. Nhưng ngày nay, với nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao nên bánh hồng Phú Yên được sản xuất nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng. Bột bánh hồng được làm bằng nếp thơm và đường, quá trình làm luộc bột phải thật khéo léo để cho bột không bị sệt hay cứng đi, luộc bột khi nóng sau đó vớt ra cho vào chảo đường đang sôi sùng sục, dùng đũa bếp vừa đảo vừa khuấy cho đến khi chúng hòa làm một, quá trình này phải đòi hỏi sự kiên nhẫn rất cao, bởi khi tắt bếp, có ra được một chiếc bánh thô hay không thì phải phụ thuộc vào tay nghề của người đầu bếp. Cuối đến là phần dạt mỏng bánh thường thì bánh sẽ được dạt mỏng từ 2 – 3 cm, tầm vừa cỡ để sau khi dạt xong thì rắc một lớp bột nếp khô lên xung quanh bánh, nếu như dạt bánh dày lên thêm quá thì sẽ bị ngán.
Bánh canh hẹ Phú Yên
Đi đến Phú Yên thì chắc các bạn không thể bỏ qua món
bánh canh hẹ Phú Yên nổi tiếng trứ danh gần xa đúng không, nước lèo được nấu từ xương heo, cùng với chả cá thu, cùng với đó là hành, cải trắng, hành tím, nấm rơm, trứng cút và một nguyên liệu không thể thiếu nữa đó là hẹ. Tô bánh canh hẹ được mang lên với một lớp hẹ dày kín phủ lên trên tô bánh canh là điểm đặc trưng thường thấy, nước lèo đậm đặc, vị ngọt của thịt xương heo và chả cá thu hòa cùng với nấm rơm bổ dưỡng, thêm vào đó là một chút gia vị nồng của hẹ, hành lá và hành tím, cái mùi béo ngậy của trứng cút, nếu được các bạn có thể thêm vào một ít gia vị của ớt hoặc tiêu cho nồng nàn và đặc sắc hơn của tô bánh canh, chỉ nhiêu đó thôi món ăn đấy đã liệt vào danh sách những món ngon Phú Yên.
Cá ồ hấp
Vào múa cá ở Phú Yên vào tầm tháng 4 -6 âm lịch là thời điểm hải sản Phú Yên lũ lượt kéo về, một trong số đó là cá ồ, cá ồ được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như kho, nấu canh hay chiên tươi đều được. Không chỉ là món ăn ngon mà tiếng “ Cá ồ ‘’ khi nhắc đến đã khiến cho du khách cũng phải bật cười, họ gọi nó là “ cá ngạc nhiên ‘’. Cá ồ hấp được đầu bếp lựa chọn là những loại cá tươi, dài và chắc thịt, mỗi con tầm 60 cm, cá được hấp cùng với một số gia vị đơn giản rồi đưa vào nồi và hấp lên. Khi lấy ra cá được xẻ thịt và cuốn với bánh tráng với một ít rau sống cùng với nước chấm ớt cay nồng và miếng thịt cá ngọt tan trong miệng, với món ngon Phú Yên chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng đã chiếm trọn đủ điểm trong lòng du khách gần xa.
Đặc sản Phú Yên mang về làm quà ý nghĩa
Nước mắm Phú Yên
Khi đến Phú Yên mà lại mua nước mắm mang về làm quà thì quả thật là một sai sót đúng không nào,
nước mắm Phú Yên với một gia vị không hòa lẫn vào đâu được, tại đây với hơn 10 loại nước mắm với nhiều hương vị khác nhau sẽ đưa ra nhiều lựa chọn cho bạn đúng không nào.
Bánh tráng Hòa Đa
Bánh tráng Hòa Đa là một trong những đặc sản tại nơi đây, du khách khi mua đem về làm quà cho người thân thì sẽ được gói bọc kĩ càng để mang về, dù không được thịnh soạn như những món đặc sản khác nhưng ý nghĩa nó mang lại rất hay, bánh tráng Hòa Đa như một ý nghĩa của “ ơn nặng nghĩa tình ‘’, nó như một món quà gửi gắm tình thương cho những đứa con, các bạn sinh viên đi học và làm việc xa nhà như một lời động viên tinh thần.
Các bạn có thể
đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên tại
vegiagoc.com để thưởng thức những hương vị đặc sản thơm ngon ở Phú Yên nhé.
Mọi vấn đề thắc mắc về các
thủ tục trên chuyến bay hãy liên hệ hotline 19004779 để được hỗ trợ trực tiếp từ phòng vé máy bay Vé giá gốc nhé.
Theo: Tuấn
Nguồn ảnh: Internet
