Cơm Tấm, một biểu tượng ẩm thực Việt Nam, là một món ngon đầy hương vị và lịch sử. Món này bao gồm cơm trắng dẻo, thường được kèm với các loại mỡ hành, bánh tráng mềm, thịt heo hoặc gà nướng, trứng hấp, và các loại rau sống tươi ngon. Cơm Tấm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, nơi mà mọi người có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời và tận hưởng sự đa dạng của món ăn truyền thống này.
Các Loại Cơm Tấm Phổ Biến
Cơm Tấm là một món ăn phong phú và đa dạng với nhiều biến thể khác nhau. Dưới đây là một số loại Cơm Tấm phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở Việt Nam:
Cơm Tấm Sườn: Loại Cơm Tấm này thường đi kèm với sườn nướng mềm và thơm phức. Sườn thường được ướp gia vị và nướng trên than hồng, tạo ra lớp vỏ giòn và màu vàng đẹp mắt.
Cơm Tấm Gà: Cơm Tấm với gà nướng hoặc gà luộc thường được kèm với nước mắm pha chua ngọt và gia vị. Thịt gà thường được nấu mềm và thơm ngon.
Cơm Tấm Trứng: Cơm Tấm trứng có trứng hấp hoặc trứng chiên bởi lớp lòng đỏ và lòng trắng thơm béo. Nó thường được kèm với nước mắm và các loại gia vị.
Cơm Tấm Bì Sườn Chả: Một phiên bản hoàn chỉnh của Cơm Tấm với bì (thịt heo băm nhỏ), sườn, và chả (bánh xèo mỏng).
Cơm Tấm Chay: Dành cho người ăn chay, Cơm Tấm chay thường bao gồm các loại thực phẩm chay như đậu hủ, mỡ hành chay, trứng đậu hủ, và rau sống.
Các Bước Làm Cơm Tấm Tại Nhà
Dưới đây là các bước cơ bản để làm món Cơm Tấm tại nhà. Món Cơm Tấm có thể có nhiều biến thể, nhưng bước cơ bản dưới đây giúp bạn chuẩn bị một bát Cơm Tấm truyền thống với thịt heo nướng.
*Nguyên liệu:
Gạo nếp hoặc gạo trắng
Thịt lợn (sườn heo hoặc thịt lợn) hoặc thịt gà
Bánh tráng mềm
Trứng gà
Mỡ hành (dầu hành)
Rau sống (bắp cải, dưa chuột, rau sống khác)
Nước mắm, tiêu, bún riêu cua
*Các bước làm cơm tấm:
Nấu gạo: Làm sạch và nấu gạo theo hướng dẫn trên bao bì. Gạo Cơm Tấm thường phải có hạt mềm và hạt dài.
Nướng thịt: Thịt lợn hoặc gà nướng là món chính của Cơm Tấm. Bạn có thể ướp thịt với gia vị như một ít nước mắm, tiêu, dầu hành và một chút đường. Sau đó, nướng thịt trên bếp hoặc trong lò nướng cho đến khi thịt chín và có màu hấp dẫn.
Nấu trứng: Trứng gà hấp là một lựa chọn phổ biến. Hấp trứng cho đến khi lòng đỏ cứng và lòng trắng không lỏng.
Làm mỡ hành: Đun mỡ lên và thêm mỡ hành (mỡ lọc có hành tẩm ướp) vào mỡ. Mỡ hành có hương vị độc đáo và là một phần quan trọng của Cơm Tấm.
Chuẩn bị rau sống và bánh tráng mềm: Rửa sạch và cắt rau sống thành từng khúc nhỏ. Bánh tráng mềm thường được thái mỏng hoặc cắt thành từng khúc nhỏ để dùng như bánh tráng phô mai.
Tạo bát Cơm Tấm: Đặt gạo nấu ở phần đáy bát. Xếp lớp thịt nướng, trứng hấp, mỡ hành, và rau sống lên trên mặt. Bánh tráng mềm thường được đặt bên cạnh hoặc trên đỉnh.
Nước mắm pha chua ngọt: Nước mắm có thể được pha chua ngọt với nước, đường, chanh, và tỏi. Đặt nước mắm vào bát riêng để thêm lên khi ăn.
Dùng Cơm Tấm: Trước khi ăn, trộn tất cả các thành phần lại với nhau, bao gồm gạo, thịt, trứng, rau sống, mỡ hành, và nước mắm. Thêm bánh tráng mềm nếu muốn. Enjoy!
Cơm Tấm là một món ăn đa dạng và ngon miệng. Bạn có thể thay đổi thành phần theo sở thích cá nhân và thưởng thức món ăn phản ánh nền ẩm thực Việt Nam độc đáo.
Top địa điểm bán cơm tấm ngon tại Sài Gòn
Sài Gòn (hoặc TP.HCM) là nơi có nhiều cửa hàng và quán ăn nổi tiếng phục vụ Cơm Tấm ngon. Dưới đây là một số top địa điểm nổi tiếng để thưởng thức Cơm Tấm tại Sài Gòn:
Cơm Tấm Ba Ghẹn (Ba Ghẹn - 84 Đặng Văn Ngữ, Phú Nhuận): Một trong những địa điểm nổi tiếng với Cơm Tấm Sườn Nướng Nước Mắm thơm ngon và mỡ hành độc đáo.
Cơm Tấm Cô Liêng (14 Đường Đặng Văn Ngữ, Phú Nhuận): Một quán Cơm Tấm truyền thống với nhiều lựa chọn như sườn, gà, tôm, và thịt luộc.
Cơm Tấm Cali (Nhiều chi nhánh): Một chuỗi nhà hàng phục vụ Cơm Tấm và nhiều món Việt Nam khác. Đây là một lựa chọn phổ biến với hương vị ngon và đa dạng.
Cơm Tấm Ba Ghẹn Hòa: Một nhánh khác của Ba Ghẹn, cung cấp Cơm Tấm ngon và chất lượng tại quận Tân Bình.
Cơm Tấm Sài Gòn Cô Liêng (414 Võ Văn Tần, 3): Một địa điểm khác của Cô Liêng với món ăn ngon và giá cả hợp lý.
Cơm Tấm Đà Lạt Anh (74 Sương Nguyệt Ánh, 1): Một quán Cơm Tấm tại trung tâm Sài Gòn với lựa chọn thịt ngon và trứng hấp đặc biệt.
Cơm Tấm Cô Thảo (25 Ho Bieu Chanh, Phú Nhuận): Một địa điểm nhỏ và ấm cúng với Cơm Tấm ngon và phong cách gia đình.
Nhớ kiểm tra giờ mở cửa và địa chỉ cụ thể trước khi bạn đến, vì một số quán có thể thay đổi thông tin này theo thời gian. Và săn vé máy bay đi Sài Gòn ngay để thưởng thức Cơm Tấm nhé.
Vé giá gốc - chúng tôi sẽ làm điều đó thay bạn, mang đến cho bạn cơ hội du lịch một cách tiết kiệm và tiện lợi khi săn được vé máy bay giá rẻ. Với vé máy bay hoặc vé di chuyển khác với giá cố định, bạn không cần lo lắng về biến động giá vé. Hãy thoải mái lên kế hoạch đi Sài Gòn thưởng thức món cơm tấm ngay thôi nào.
Zalo: 0912228997 - 0961938388
Tổng đài đặt vé:
Theo TD
Nguồn ảnh: Internet
