Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất

Đối với hiện nay đi máy bay là chuyện chẳng còn xa lạ đối với mọi người. Những ai từng đi máy bay đều phải công nhận rằng, đa phần đồ ăn được phục vụ trên đây thường không ngon như khi ta thưởng thức dưới mặt đất. Có rất nhiều lý do khách quan khiến đồ ăn trên máy bay không ngon miệng. Cùng tìm hiểu nguyên nhân qua bài viết dưới đây nhé.

Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất

Áp suất không khí thay đổi 

Chính áp suất không khí trong khoang hành khách thấp sẽ làm thay đổi vị giác của từng người. Nguyên nhân này còn làm "hỏng" nhận thức của mỗi người về mùi, ảnh hưởng tới vị của từng món ăn, khiến vị giác trở nên nhạt nhẽo hơn.

Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất
(Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất_st)

Nhà nghiên cứu thực phẩm Charles Spence - giáo sư tâm lý học đến từ Đại học Oxford (Anh) cho biết ở độ cao hơn 10.000m so với mặt đất, độ ẩm trong cabin giảm mạnh xuống còn 12%, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị thực phẩm. Thông thường, vị ngọt không bị ảnh hưởng quá nhiều, nhưng các món nước ép có vị chua hay cafe đắng thường trở nên khó nuốt hơn. Áp suất không khí thấp chính là lý do lớn nhất khiến ta không cảm nhận được vị ngon của thức ăn.

Tiếng ồn của máy bay 

Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất
(Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất_st)

Tiếng ồn cũng là một nguyên nhân gây ảnh hưởng đến vị giác của hành khách đi máy bay. Trong môi trường có tiếng ồn lớn, ý thức của con người về hương vị và cách cảm nhận các món ăn cũng bị ảnh hưởng. Ai cũng biết khoang hành khách phải chịu cường độ âm thanh cao đến mức nào. Chính tiếng ồn xuyên suốt đó khiến ta có cảm giác ù tai, vô tình khiến ta có cảm giác tăng các vị mặn, đắng và chua, giảm vị ngọt, đồng thời giảm khả năng tập trung, làm cơ thể mệt mỏi. Lúc đó, ăn cũng chẳng thấy ngon miệng tí nào. 

Không khí trên máy bay khá khô 

Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất
(Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất_st)

Một nguyên nhân khác gây ảnh hưởng đến tuyến nước bọt và vị giác của chúng ta chính là không khí khô. Độ ẩm thấp trên máy bay làm mũi chúng ta bị khô, khiến cảm nhận mùi vị đồ ăn không còn nhạy bén. Trên thực tế, cảm nhận của hành khách về vị mặn và ngọt đã giảm mất khoảng 30% khi ở độ cao này.
Vì mũi bạn gần như bị "tê liệt", các hãng hàng không cũng chẳng mất công chế biến trực tiếp đồ ăn trên máy bay làm gì cho nguy hiểm. Thay vào đó, chúng được chuẩn bị trước ở mặt đất, làm lạnh và lưu trữ, sau đó đưa lên xe tải để chuyển vào máy bay, và cuối cùng mới được mang ra phục vụ hành khách (thường là nhiều giờ sau). Khi thức ăn (đặc biệt là thịt, cá) được hâm nóng lại, chúng sẽ trở nên khô và khó nuốt hơn, dù bạn làm cách nào đi chăng nữa.
Không khí khô cũng làm giảm khả năng tiết nước bọt và cảm nhận mùi từ mũi, khiến chúng ta ăn không ngon.

Tay nghề của đầu bếp chế biến 

Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất
(Vì sao đồ ăn trên máy bay luôn tạo cảm giác kém hấp dẫn hơn so với khi ở mặt đất_st)

Có một điều không thể chối cãi là tay nghề của những người đầu bếp từ các hãng bay cũng quyết định không nhỏ đến chất lượng món ăn. Một số hãng bay phục vụ khoảng 1 tỷ suất ăn trong năm nổi tiếng trên thế giới còn thuê hẳn những đầu bếp hàng đầu như Heston Blumenthal phục vụ bữa ăn cho British Airways, hay nữ đầu bếp người Anh Lorraine Pascale chế biến món ăn cho hãng Virgin Atlantic.
Nếu đã nấu dở thì dù là ăn dưới mặt đất hay trên không trung đều sẽ thấy chẳng ngon miệng. Tuy nhiên tay nghề chỉ cứu giản được một chút tình hình. Cho dù cùng một nguyên liệu và cách chế biến, nhưng khi thưởng thức bạn vẫn sẽ vẫn thấy món ăn trên máy bay kém hơn hẳn. 
Để mua vé máy bay bạn có thể liên hệ đến tổng đài 1900 4779 hay truy cập vào hệ thống trực tuyến Vegiagoc.com để được được nhân viên tư vấn và hỗ trợ những thông tin cần thiết về chuyến bay, để bạn có được cho mình mọt hành trình vui vẻ và đầy thú vị.
Nguồn : ( Toquoc.vn )

  • Địa chỉ mua vé máy bay giá rẻ: 36 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TPHCM
  • Tổng đài đặt vé: 1900 4779
  • Website đặt vé: vegiagoc.com

Vé máy bay giá rẻ
CÔNG TY TNHH TM DV DU LỊCH HUVUMI
36 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM
Tổng đài đặt vé: 1900 4779

BẢNG GIÁ VÉ MÁY BAY RẺ TRONG THÁNG
   


Chặng bay
Hồ Chí Minh
Hà Nội
CN T2 T3 T4 T5 T6 T7
1
2
3
4
5 
6
7
8
9
10
11
12 
13 
14 
15 
16 
17
18 
19 
20
21
22
23 
24
25 
26
27 
28 
29 
30 


* Nhấn vào ngày bất kỳ và nhấn nút "Tìm chuyến bay" để tìm giá vé mới nhất.    Tìm chuyến bay