Bánh gạo cay
Tteokbokki đang thu hút sự quan tâm ngày càng lớn từ cộng đồng quốc tế và trở thành một món ăn hot. Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Ý đã hợp tác với Viện Xúc tiến Thực phẩm Hàn Quốc để sử dụng món ăn này trong việc đón tiếp các phóng viên ẩm thực địa phương và phục vụ cho các chương trình truyền hình liên quan đến ẩm thực vào năm 2020.
Tteokbokki thường được làm bằng cách đun nấu bánh gạo dẻo với một số thành phần chính như sốt gochujang (một loại sốt ớt cay), đường, nước dùng và các loại gia vị khác nhau.
Món ăn này có thể được tùy chỉnh độ cay theo sở thích cá nhân, từ mềm mại và ngọt ngào đến cay nồng và thơm lừng. Tteokbokki thường được thêm thịt viên, trứng, cá tẩm bột, hoặc các loại rau sống để tạo thêm sự ngon miệng và dinh dưỡng.
Tteokbokki là gì?
Tteokbokki, món bánh gạo đặc trưng của người Hàn Quốc, được tạo ra từ bánh gạo nếp Garaetteok và một loạt gia vị truyền thống đặc biệt. Với màu sắc đỏ rực rỡ, món ăn này mang trong mình hương vị đặc trưng của loại tương ớt Gochujang nổi tiếng của Hàn Quốc.
Bánh gạo cay Tteokbokki thơm ngon nhất khi ăn nó còn nóng hổi, vị cay đặc trưng hoà quyện với sự mềm mại của miếng bánh gạo, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đặc biệt là trong những ngày lạnh giá của Xứ sở Kimchi. Vì điều này, tteokbokki thường được ưa chuộng làm món ăn vặt trong mùa đông bởi người dân Hàn Quốc.
Những biến tấu sáng tạo của Tteokbokki
Bánh gạo cay truyền thống
Tteokbokki, món bánh gạo cay của Hàn Quốc, đặc trưng bởi vị tương ớt Gochujang đặc biệt. Thông thường, tteokbokki được nấu kèm với hành tây và chả cá Hàn Quốc, thường được kết hợp với trứng luộc hoặc các món chiên khác.
Với hương vị cay cay ngọt ngọt, tteokbokki chắc chắn sẽ đánh bại vị giác của nhiều người, đặc biệt là trong những ngày đông se lạnh tại Hàn Quốc.
Tteokbokki phô mai
Tương tự như bản gốc của món bánh gạo cay truyền thống Hàn Quốc, Tteokbokki phô mai sử dụng cơ sở sốt với hương vị cay ngọt đặc trưng, kết hợp với lớp phô mai tan chảy trên trên cùng. Món Tteokbokki trở nên đặc biệt hấp dẫn khi hòa quyện vị ngậy béo của phô mai.
Đặc biệt, để làm hài lòng sở thích của người trẻ hôm nay, lớp phô mai thậm chí còn được sử dụng như nhân của bánh gạo, mang đến một trải nghiệm đặc biệt mỗi khi cắn miếng bánh dẻo mềm, hòa quyện với độ thơm ngậy của lớp phô mai.
Tteokbokki chay
Bánh gạo Tteokbokki chay của Hàn Quốc là một món ăn được thiết kế đặc biệt cho những người ưa thích chế độ ăn chay và yêu thích hương vị tự nhiên của rau củ. Điểm đặc biệt của món chay này là nước dùng được ấp ủ từ nấm hương, mang đến hương thơm độc đáo và tinh tế.
Thay vì sử dụng thịt hoặc chả cá, tteokbokki chay thường được chế biến cùng các loại rau và nấm, tạo nên một sự kết hợp hài hòa của vị ngon và dinh dưỡng.
Ganjang Tteokbokki
Bánh gạo nếp xào Ganjang Tteokbokki có nguồn gốc từ thời kỳ Joseon. Không giống với phiên bản Tteokbokki truyền thống có vị cay và màu sắc rực rỡ, Ganjang Tteokbokki nổi tiếng với hương vị đậm đà độc đáo, sự kết hợp tinh tế giữa thịt, các loại rau xanh và dầu đậu nành.
Món ngon này thậm chí đã được lấy cảm hứng từ một phân đoạn trong vở kịch opera nổi tiếng "Nàng Dae Jang Geum", khi một nàng cung nữ tự tay chế biến và trình diễn món bánh gạo xào hấp dẫn trước nhà vua. Do đó, món ăn này thường được gọi là "bánh gạo hoàng gia".
Lẩu Tteokbokki
Lẩu Tteokbokki, khác biệt so với kết cấu sốt đặc sánh thông thường, mang đến cho thực khách một món nước cay cay đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá. Điều đặc biệt là tại nhiều nhà hàng, khách hàng được phép tự mình điều chỉnh gia vị, tạo nên vị nước lẩu phù hợp nhất với khẩu vị của họ.
Tới thăm Sindang-dong - Con phố Tteokbokki tại Seoul
Theo những trải nghiệm du lịch của tôi tại Hàn Quốc, một trong những trải nghiệm đặc biệt nhất chắc chắn là thưởng thức Tteokbokki tại những xe đẩy phát ra khói ngút ngàn trên đường phố. Bạn có thể bắt gặp những chiếc xe đẩy như vậy ở mọi nơi trên các con phố Hàn Quốc, nhưng nếu bạn muốn thử món Tteokbokki ngon nhất, hãy đến Sindang-dong, nơi được biết đến là "Con phố Tteokbokki" của Seoul.
Trên con phố này, có nhiều quán bán bánh gạo cay Tteokbokki khác nhau, nhưng bạn có thể lựa chọn bất kỳ quán nào vì hương vị ở những quán này thường tương đồng nhau. Với một khoản chi phí từ 5000￦ đến 10000￦, bạn đã có thể thỏa sức thưởng thức Tteokbokki ngon tại Sindang-dong.
Zalo: 0912228997 - 0961938388
Tổng đài đặt vé:
Theo Thanh Huyen
Nguồn ảnh: Internet
